Domaci sokovi

2kg sargarepe(moze pola sargarepa pola jabuka) iseci na kockice i kuvati u dve litre vode. Kad se ohladi izmiksirati(skasiti) dodati jos dve litre vode i 5 kg secera, 12 limuntusa i pola konzervansa. Prokuvati,sipati u flase i potrpati kao paradajz.

1,5 kg cvekle iseckati na kocke, dodati 3l vode i kuvati 20 minuta. Ocediti i dodati 3 kg secera. Kad se ohladi dodati 6 limuntusa i ekstrat od maline ili jagode. Ostaviti da stoji 24 sata i sipati u flase.

SOK OD BUNDEVE SA UKUSOM BANANE

1kg bundeve otrebiti, skuvati sa malo vode, propasirati i dodati: 4l vode, 0,5kg secera, 2 limuntusa. Staviti da prokljuca. Kad se malo ohladi, dodati ekstrat od banane. Sipati vruc sok u zagrejane flase, dobro pokriti i ostaviti da prenoci.
MNOOOOOOGO JE LEP!

Za ovaj sok triba uzet NEPRSKANO voće.

SOK OD LIMUNA I NARANČI

1 kg voća
1/2 lit vode
1 kg šećera
2 dag limuntusa

Voće dobro, dobro oprat i štrukat (valjda se reče iscidit sok?!). Sok ostavit sa strane, a kore na tanko izrizat. U lonac ulit vodu, dodat šećer i kore, pa stavit da uzavre. Neka provrije par minuti, pa maknit s vatre i da se malo ohladi. Dodat limuntus, a u skroz ladno ulit štrukani sok. Procidit na pašabrod (cidaljka) i ulit u čiste boce (staklene).
Sirup se vodni po želji, a mi ga guštamo ulit u čaj.


Kad se dica zasite vitamina onda im "mućkam" sok od čaja. Na njima je samo da izaberu arome.

1 lit vode
4-5 kesica čaja
1 kg cukra
4 dkg limuntusa

Skuva se voda i čaj (neka vrije barenko 2-3 minute), izvade se kesice i polako uspe cukar, te se stavi da uzavre. Makne se s vatre i malo ohladi, te uspe limuntus. Skroz ladan se pritoči u boce.

Breskve skuvas kao kompot sa limunovim sokom da nebi oksidirale (potamnile) pri kuvanju.
Mrkvu skuvas odvojeno i sve izmiksas, u to dodas prokuvane vode dospes da razbijes gustinu na tebi po volji, secera, cimete, vanil secer i neki konzervans da odrzi.
Ja pravim od svih vrsta sezonskog voca manje kolicine i ne stavljam konzervans jer se popije.Najbolje mi prodje jagode jabuka, kruska, kajsija to bas vole. Nikad nista ne stigne do zime

Operes grozdje, ocistis pa u serpu, dospes vode i da prokljuca, dospes secera (ako je slatko manja a ako je kiselo vise) kuvas i skidas pjenu sa soka.
Skuvan sok u sijediljku i ocijediti od kozice, kospi, nazad u sud i dodati vinobran pa u vruce predhodno oprane boce.

Ovako sok sirup moze od jagoda, kupina, malina, visnja, borovnica, ribizla.

Da li se moze cediti citrsuni sok u sokovniku sa korom ili ne?Recimo.limun,pomorandza,grejpfrut...Nalazio sam takve recepte..
Kora ploda daje gorkast ukus,sto je zanimljivo,ne znam koliko je to zdravo?
Hvala na razumevanju!

Pa sve vise forsiju to citrusno voce sa korom,kao sada je korazdrava...cak je i grickaju posle obroka,stavljaju u kolace jela...samo pre nego budes cedio dobro operi voce

Kora nije nezdrava kao takva, nezgodno je što je nama na raspolaganju uglavnom voće koje je prskano... ako imaš nekog na moru ko gaji narandže i limun i ne prska ih, problem rešen! Ako ne, onda svaku voćku koju hoćeš da koristiš sa korom operi dobro (četka i mlaka voda), pa 24 sata pre upotrebe potopi u hladnu vodu u kojoj je rastvorena soda bikarbona, posle samo isperi... Što se gorkog ukusa tiče, on potiče od belog dela kore, ne od žutog/narandžastog, ako ti to smeta, onda samo ljuštilicom odvoj žuti/narandžasti deo, pa to koristi. Inače, može citrus sa korom u sokovnik

Da li neko ima kombinaciju u kojoj ide celer?
Da li neko ima recepturu za vocni sok iz sokovnika za mrsavljenje(pretpostavlljam da ide i celer kao diuretik)?
I jedno prakticno pitanje,sta raditi sa suvim ostatkom,recimo jabuke,sargarepe i sl.,da li je neko pronasao upotrebnu vrijednost?
Hvala!

bijeli mesnati dio kore je jako zdrav, ali samo neprskano voce.
Uvozeno voce sa pijace prodje nekoliko faza sa kojom se stvara zastitni sloj koji stiti docku u transportu, da potraje i ne kvari se. razne hemikalije, smole, konzervansi pa nije bas preporucljivo narendati, miksati, i ja sam za kombinaciju u povratku sa mora malo voca.
Voce potopis u vodu, operes, posusis krpom, ogulis nasjeces na sto tanje rezance pa dobro uvaljas u secer moze kristal. Sad mozes da osusis na vjetrovitom u hladu ili zaledis. Neko obozava tako grickati, mi ne, odlicno je kao dodatak u neke sokove, kolace, kugof, sosove, kompote...
U bijelom dijelu i opni oko kriski voca ima neki sastav koji stiti krvne zile od masnoca, neznam kako se zove al tog ima najvise u grejfrutu.
Pa ko moze i voli nek si priusti.

Kako mislis suvim?
Suvo voce svo u kompote, kolace, mrkvu ili ti sargarepu nikad ne koristim suvu?
Ako si mislio svjezu pojedemo, moji vole kad ostane u komadice pa u zdjelicu na sto, kako ko prodje zagrabi i ubrzo mi vrate prazno. imas i nekoliko kolaca kuglica od mrkve, potrazi,
koru od jabuka u kompot izvadis a tekucinu rashladis, dodas cimet, karanfilic, vanile, koju kocku lada i eto ledeni caj.
Celer koristim u mnogim slanim jelima, obavezno supe, sosovi, salate, nisam probala sa slatkim al vrijedi pokusati u cikli da joj ublazi miris. Volim njegov miris a tek sa krastavcima ljeti onako na suncu u tegli...

ceca citat:

Kako mislis suvim? Suvo voce svo u kompote, kolace, mrkvu ili ti sargarepu nikad ne koristim suvu? Ako si mislio svjezu pojedemo, moji vole kad ostane u komadice pa u zdjelicu na sto, kako ko prodje zagrabi i ubrzo mi vrate prazno. imas i nekoliko kolaca kuglica od mrkve, potrazi, koru od jabuka u kompot izvadis a tekucinu rashladis, dodas cimet, karanfilic, vanile, koju kocku lada i eto ledeni caj. Celer koristim u mnogim slanim jelima, obavezno supe, sosovi, salate, nisam probala sa slatkim al vrijedi pokusati u cikli da joj ublazi miris. Volim njegov miris a tek sa krastavcima ljeti onako na suncu u tegli...

Suvi ostatak nakon cijedjenja u sokovniku,d ali se od mrkve moze spremiti juha i sl?
I da li neko moze da mi kaze koliko se dnevno moze popiti soka od cvekle i celera a da se ne pretjera?
obozavam ukus celera i zaista,poslije popijenog soka osjecam se nekako opusteno(citao sam podatke da celer smanjuje krvni pritisak i uz to djeluje kao diuretik)
daj nam recept za celer sa kratstavcima u tegli

Ovo su sjajni recepti,ali kuvanje sve unisti...
Sve vise sam pristalica presne hrane...p[ogotovo kad su u pitanju tako blagotvorne namirinice kao sto je cvekla i mrkva..
Dakole,mrkva,cvekla,limun celer u sokovnik i uzivajte u svjeze iscijedjenom soku...
Uz put jedno pitanje:Sta raditi sa suvim ostatkom iz sokovnika,ima li neku upotrebnu vrijednost?
Puno vas pozdravljam!

Vratija sam se ,
nisam to nikad koristila, mozda mrkvu, celer u supu, ma nema tu sta za iskorictiti par kasika,a od voca da stavljas u kompot ma ni ti ne ide, sve sto valja otislo u sok.
Ja ciklu izdubim u sredini, pa u to kasiku dobrog meda, malu kasiku cimeta, nakon 4-6h zavisno od velicine cikle (a drzim u frizideru) ocijedim i kasikom sastruzem ciklu-unutrasnjost, mozes i narendati krupno ciklu pa med i cimet, sve procijedis kroz gazu i eto sok za krvnu sliku, po kasisku ipo ujutro na prazan stomak.