Hlebovi razni

maski citat:

hleb sa sedam semenki ili gorepomenuti hleb zdravlja

Maski jel imas recept za hleb sa semenkama ali da nije sladak ili mozda moze da se modifikuje ovaj recept?

hvala unapred

samo nemoj staviti med... i posoli jache ako volish...

Dodate slike "Peljesacki kruh sa maslinama", mnogo je ukusan!
Hvala Jeleni za recepat!!! - fotka bas nije kristalna zbog mobilnog

Ja se trenutno vodim kao polupana trudnica koja malo sporije kapira neke stvari ali gde su slika i ''recepat''?

na predhodnoj strani

e,ovako ja pravim hljeb (inace rijetko kupujem,uglavnom domace pravim)

ovo je hljeb sa razanim brasnom.. i vjerujte mi preukusan je :))))
a glavna fora je sto ga pecem u zemljanoj peki.

potrebno je:

700.g bijelog brasna
300 g. razanog brasna
2 kasicice suve germe
soli po zelji..
zakuvati tjesto sa mlakom vodom.
Ostaviti da nadodje i dok nadolazi,premijesiti i ostaviti da opet malo nadodje,pa opet premjesiti.Ugrijati rernu na 200 C,staviti pouljenu peku u rernu da se ugrije,kada je ugrijana stavite izradjeno tjesto u peku,zarezite mokrim nozem na tri mjesta po tjestu.. ( ja licno.. uz pomoc cjediljke za caj prosijem malo brasna razanog,i one krupne komade sto ostanu na cjediljki prespem po tjestu.
Poklopite i stavite u rernu,peci poklopljeno jedno 45 minuta na 200 C,zatim sklonite poklopac i pecite jos nekih 25-30 minuta na 180 C.
Prilazem i sliku da vam malo docaram kako to zaista izgleda..

svaka chast!!!!

hvala maski

Ma izgleda odlicno!!!!,
prepolovis po duzini i eto veeeliiikog sendvica

Lisnata pogača

Brašno.....260 gr.
Mleko, ulje i voda......po 75 gr.
Kvasac....1/3
Šećer......3 kašike
Kašičica soli

Zamesiti testo i napraviti 6 jufkica. Ostaviti ih da narastu 15 min.
Svaku rastanjiti , namazati margarinom 5 jufkica i redjati jednu preko
druge. Šestu rastanjiti da bude malo veća od ostalih i njom prekriti te-
sto i podviti ispod. Rastanjiti u veličinu srednje tepsije. Premazati žuma-
ncetom, margarinom i po želji kačkavaljem ili sirom i susamom.
Peći na temperaturi od 180 stepeni, oko 20-25 minuta.

Proprzena pogaca

Potrebno je brasna od oka (500-600gr), malo tople vode, ravna kasicica soli, kasicica sode bikarbone. To se sve zamesi da se dobije mekano testo kao za hleb. Dobijeno testo rastanjite debljine 2cm i izbockajte ga viljuskom. U tepsiju sipajte ulja kao da cete da isprzite jaja na oko i dobro ga zagrejte na ringli. U zagrejano ulje spustite formiranu pogacu. Kad porumeni, okrenite i drugu stranu da porumeni. Tada tepsiju stavite u zagrejanu rernu da se pogaca ispece. Pogaca ima poseban smek

Prijatno!!!

Ova lisnata me podsjeti na Mamamajine kroasane,
vrijedi isprobati pa uz jogurt za dorucak

Jel` pravi neka od vas hljeb sa kvasom?
Ako ne pravi,evo ja cu da objasnim kako se to radi.Ovo je starinski nacin pravljenja crnog hljeba sa kvasom.Da pojasnim..
kvas se dobija tako sto kada zakuvate hljeb,otkinete komad tjesta(velicine pesnice) i stavite u neku zdjelicu na stranu i pokrijete folijom ili tacnom .. (od ostatka tjesta naravno ispecete hljeb).
Drugi dan kada pecete hljeb umjesto germe u tjesto stavljate kvas iliti odvojeni komadic tjesta i zakuvate kao i svaki hljeb,zatim kada nadodje,pre pecenja ponovo otkinete novi komad tjesta za sutra.I sve tako.Hljeb bude drugacijeg ukusa nego sa germom.A jos kada se pece u sporetu na drva,e onda je ukus zaista super.

gledala sam emisiju o nekoj vrh pekari u torontu (chini mi se).. i sad kao snabdevaju ovaj onaj hotel, restorane silne tamte-vamte...sto vrsta lebova i to...

u svako su testo stavljali i kvas.

Da li kvas može da se čuva duže od jednog dana?
Msm, može da se čuva, ali da li će biti upotrebljiv posle nekoliko dana?

Kako se čuva?
U frižideru?
Može li umotanjem u providnu foliju (onako, istiskanjem vazduha) da se produži vek čuvanja?

E da, a prvu veknu kako da umesim? Bez kvasca?!?