ajmokac

Molim vas ako znate recept za jelo Ajmakac,koji se pravi sa piletinom ali neznam dalje.Ako neko zna molim vas pomozite mi. Unapred hvala

Dobro nam došla Kate

Evo ovako:
Staviš pile u hladnu vodu, dodaš 3 mrkve, 1 koren peršuna (možeš i komadić korena celera, ako voliš) i par zrna bibera (kao kad kuvaš pileću supu, samo ti treba manje vode).
Kad je meso skuvano, izvadiš ga i ohladiš, pa odvojiš od kostiju i iscepkaš na sitno.
Dobijenu supu procediš. Povrće iz supe sitno iseckaš i skloniš sa strane.
Na mešavini ulja i butera ispržiš brašno (treba da ostane svetlo, pazi da ti ne izgori), polako dolivaš onu supu i mešaš sve vreme. Kad potrošiš svu supu, dodaj meso i povrće, sitno seckan beli luk, sok od limuna, so i beli biber. Ajmokac treba da bude gust. Na kraju kuvanja dodaj sitno seckan peršunov list.
Fino ide s barenim povrćem